di Patrizia Peletti, cuoca de Il Gatto Viziato Ingredienti • carote • piselli • patate • latte di soia non zuccherato • olio di mais • sale • limone • un punta di curcuma Preparazione Fate bollire carote e patate mantenendole sode, lasciatele raffreddare e fatele a...

di Patrizia Peletti, cuoca de Il Gatto Viziato Ingredienti • cannellini in scatola • basilico • sale • pepe • olio • verdure crude a bastoncino (carote, finocchi, cetrioli, peperoni) Preparazione Sgocciolate i fagioli dall’acqua del barattolo, sciacquateli e...

Di Felicia Sguazzi Vegana/celiaca da oltre 10 anni, autrice del blog Le delizie di Feli (http://www.ledeliziedifeli.net/) appassionata di alimentazione e gastronomia e di tutto quello che orbita intorno al cibo. Autrice dei due libri, “La forchetta dei 5 sapori” e “Il...

Di Felicia Sguazzi Vegana/celiaca da oltre 10 anni, autrice del blog Le delizie di Feli (http://www.ledeliziedifeli.net/) appassionata di alimentazione e gastronomia e di tutto quello che orbita intorno al cibo. Autrice dei due libri, “La forchetta dei 5 sapori” e “Il...

Di Felicia Sguazzi Vegana/celiaca da oltre 10 anni, autrice del blog Le delizie di Feli (http://www.ledeliziedifeli.net/) appassionata di alimentazione e gastronomia e di tutto quello che orbita intorno al cibo. Autrice dei due libri, “La forchetta dei 5 sapori” e “Il...

Ricette di Felicia Sguazzi Ingredienti • 150 gr di farina di ceci • 300 ml di acqua gasata • 250 gr di asparagi • 100 gr di carote • sale integrale • pepe nero • gomasio a piacere Procedimento La sera prima preparate la pastella di ceci: in una ciotola versate la...

Ricette di Michela de Petris Dosi per 4 persone Ingredienti • 4 finocchi • 4 cucchiai di tahin (salsa di sesamo) • 1 spicchio d’aglio • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 1 pizzico di sale • 4 cucchiai di prezzemolo tritato Procedimento Lavate i finocchi e...

Di Martino Beria, Chef, Divulgatore di Gastronomia Vegetale Dosi per 4 persone Ingredienti • 400 gr di patate • 20 g olio evo • 50 g acqua • Sale fino integrale • 4 carciofi violetti • cannella • chiodi di garofano • finocchietto • zafferano • pepe nero • noce moscata...

La ricetta… che poi, che ricetta? son gnocchi fritti. Li prendete e li buttate nell'olio bollente e occhio a tirarli fuori prima che scoppino tipo pop-corn. Serviti come li vedete, in foto sono un bel piatto per aperitivi e/o antipasti... senza fare sempre le stesse...