La ricetta… che poi, che ricetta? son gnocchi fritti. Li prendete e li buttate nell’olio bollente e occhio a tirarli fuori prima che scoppino tipo pop-corn. Serviti come li vedete, in foto sono un bel piatto per aperitivi e/o antipasti… senza fare sempre le stesse cose.

Per il pesto di prezzemolo… ottimo abbinamento con questi gnocchi fritti e farà da salsina nella quale intingerli. Anche questo semplicissimo da fare: prezzemolo freschissimo frullato insieme a una manciata di mandorle e sesamo (questi due è meglio se li frullate prima a parte con un macina caffè), un pochino di aglio in polvere, pochino di pepe e olio quanto basta per diluire il tutto…e ualà le scè son fè.